大根の塩昆布漬け

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冬になると大根が美味しいですよね。
夏の大根は辛みが強いので、大根おろしにした時にびっくりする事が多々あります^^;
逆に冬になれば甘みが増してきます。

今回は、大根で数種類の漬物を作ってみたいと思います。
まずは、大根の塩昆布漬けです。

【材料】

• 大根
• 塩
• 塩昆布

【作り方】

• 大根の皮をむいてタッパーやビニール袋に入れて塩を振り、大根を塩漬けにします。塩の量はお好みですが、個人的には軽く振る程度（大根の表面に軽くつく程度）でOKです
• 2日程度塩漬けのため放置します
• 水分が出て大根がしんなりしてきたら、4～5mm程度のいちょう切りにしていきます
• 瓶などの容器かビニール袋に塩昆布を入れ、先ほどいちょう切りにした大根を入れて混ぜます
• 2～3日ぐらいで食べごろです

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