トマトラーメン(醤油バージョン)
最近仕事が忙しくって大体朝6時ぐらいまで仕事をしているような状況です。
で、どんな感じのサイクルかというと10時起床→打ち合わせ→制作→6時就寝の流れです。
さすがに2時ぐらいにお腹が空いてきたので今日の夜食はトマトラーメン!
作り方は簡単!
トマトの皮が固いようであれば皮をむきます切り目を入れて湯をかけるか、火で炙ると簡単に剥けます。今回は剥いていません
トマトを適度な大きさにカットします。
お湯を沸かし、ラーメンを茹でて麺がほぐれてきたタイミングでトマトを投入!
あとは少し煮込んでスープを入れて完成です。
トマトがトロトロで、トマトの酸味がスープに溶け出していてかなり美味い!
今回は醤油ラーメンしかなかったから醤油にしたんですが、個人的には塩ラーメンがおすすめです!
スープを入れる際にクミンとガラムマサラを少し入れると味がしまります。お好みでどうぞ!