骨付き猪肉の燻製!塩漬け編


知り合いに骨付きの猪肉を頂きました。

最初はソーセージを作ろうと思ってたんですが、いろいろ考えて燻製にすることにしました。

まずは塩漬け!

塩、はちみつ、コショウ、タイム、ローズマリーを使いました。

【男の酒のつまみ】貰った骨付き猪肉で燻製づくり(仕込み編)#10


You may also like...

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です