オイスターチャウダー・ピッツァ・サラダ・骨付鳥・フライドチキン【クリスマス料理】


披露宴が終わって食事制限がなくなったので、久しぶりの料理です!

24日のクリスマス・イヴは嫁が夜勤だったので、家族全員でクリスマスっぽい料理を食べるのは25日になりました。

今年のクリスマス料理は僕が担当することになりました。

【おしながき】

  • オイスターチャウダー
  • ピッツァ2種
  • ワサビ菜とプチトマトのサラダ
  • 骨付鳥
  • フライドチキン

品数が多いので本格的なレシピは気が向いたら紹介します(笑)
本当は動画で紹介した方がいいんでしょうけど、編集作業も時間がかかるので今後の課題にします。

簡単に作り方を説明すると
オイスターチャウダーは
牡蠣とジャガイモ、玉ねぎ、にんじんを使用!

オイスターチャウダー

具だくさんオイスターチャウダー



ピザはしめじとアンチョビのピッツァとプチトマトとアンチョビのピザ!
ちなみに自家製のアンチョビを使いました!

しめじとアンチョビのピザ

しめじとアンチョビのピザ



プチトマトとアンチョビのピザ

プチトマトとアンチョビのピザ



ワサビ菜とプチトマトのサラダは
ワサビ菜とプチトマトを刻んで盛って、エキストラバージンオリーブオイルと塩コショウ、白ワインビネガーの入れた自家製ドレッシング!

ワサビ菜とプチトマトのサラダ

自家製ドレッシングを使用したワサビ菜とプチトマトのサラダ



骨付鳥は
塩とブラックペッパー、ローズマリーで下味をつけて、オーブンで両面をカリッと焼きあげてます。

骨付鳥

オーブンを使って焼いた骨付鳥



フライドチキンは
鶏むね肉を各種スパイス(確か燻製ソルト、砂糖、ブラックペッパー、チリペッパー、タイム、ローズマリー、ガラムマサラ、クミンだったかな…忘れた)と片栗粉を混ぜたものに絡めて揚げてます。

フライドチキン

スパイスたっぷり使用したフライドチキン




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