今回は、前回の「こしあぶら」に続き、タラの芽を料理しました。
タラの芽もこしあぶら同様天ぷらにするのが一般的ですが、今回も天ぷら以外の料理を考えて作りました。
今回は、タラの芽の豚肉チーズ巻き！
【作り方】
タラの芽を軽く茹でて冷水で締めます。
豚バラ肉でタラの芽とチーズを巻きます。
フライパンで豚肉を入れ、塩コショウをして焼き目がつくようにしっかりと焼きます。
さらに盛り付け、ブロッコリースプラウトかカイワレ大根を盛り付けて完成です。
タラの芽の苦みに豚肉の脂の甘みとチーズのコクがよく合います^^
