アンチョビポテト
自家製のアンチョビがたくさん残っていたので、アンチョビを使った料理を作っていきます。
アンチョビといえば、バーニャカウダにつかったり、パスタのソースに使ったり、マヨネーズに混ぜたりと脇役的な使い方が多いですが、味の主張が強くて個性が強いというか使用するとアンチョビカラーに染まるというか、そんな食材です。
今回も脇役的な使い方ですが、ばっちりアンチョビが主張したおいしい料理です。
で、作るのはアンチョビポテト！
その名の通り、アンチョビとジャガイモを使ってます。
YouTubeで実際に作っているところをアップしているので、よかったら見てみてください！
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