燻製【鶏もも肉・チーズ・塩】
妹から燻製をしたいと電話があり、機材を貸して欲しいとの事。
だったらついでに自分の分も作ろうということで、鳥もも肉とチーズを用意！
まずは仕込みから
- 鶏もも肉は塩と粗引きコショウをしてから20分ほど放置
- チーズは一面のみ粗引きコショウをふる
- 新たな試みをしようと思い、塩をアルミホイルの上へ
で、燻製開始！
鶏もも肉は、網の上に直置きしたので、網目がついたけどいい感じに！
中は若干レアな感じだったので、食べる前にオーブンで軽く焼くことにする！
チーズは温度が高かったから若干溶けてきてるけど美味しそう！
今回、初の試みで作ってみた塩の燻製！
ほんのり薫香がするお塩の完成！ライティングの関係で、色は分かりにくいけど若干茶色くなってる。
今度は醤油の燻製をしてみたいなぁ！
