サンマの大盛りパスタ

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サンマが美味しい時期ですよね～。
嫁の実家からすだちを頂いたので、そのすだちを使えて、さらにいつもと違う料理を作ってみました。

大人8人、子ども3人いたので2皿作ってます。

材料

• パスタ1.4mm
• サンマ
• オリーブオイル・塩・コショウ・大葉、すだち

作り方

1. サンマを3枚おろしにして、塩を振り5分ほどおきます
2. フライパンにオリーブオイルをひき、サンマを焼きます
3. サンマを一度火からはずし、身をほぐします
4. たっぷりの水に塩、オリーブオイルを適量加えます。
5. パスタを目安の時間より1分短くゆでます。
6. フライパンにサンマを戻し、ゆでたパスタ、オリーブオイルを加えます
7. サンマとパスタ、オリーブオイルがなじんだら、塩コショウで味を整えます
8. お皿に盛り付け、大葉、すだちを盛り付ければ完成です

子どもがいたので入れなかったけど唐辛子を入れるとサンマのペペロンチーノになります。

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サンマの大盛りパスタ

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