ピクルス
阿波市フェスタで買ってきた、人参、カブ、きゅうりでピクルス作り！
折角なんで、みつばち工房ばんどうさんのハチミツを使ってみた！
ピクルス液の材料は、
- 水 200cc
- 白ワインビネガー 200cc
- 黒胡椒 大さじ1
- 塩 小さじ1
- 砂糖 大さじ3
- ハチミツ 大さじ2
- 乾燥ローズマリー 小さじ1
- 乾燥ディル 小さじ1
- 昆布 適当
- ニンニク 1片
- ローリエ 1枚
- 唐辛子 適当
を沸騰させないように加熱します。
あとは、材料を瓶に詰めて、ピクルス液を注ぎます！
最後に、すだちのスライスとすだちの皮を削って入れて完成！
ほのかなハチミツの味がしていい感じ！
明日には食べれるかな！
あとは、塩漬けと洋風の漬物を作ってます！
さっき考えたレシピなんで、これは美味しかったら公開します（笑）
