ピクルス


阿波市フェスタで買ってきた、人参、カブ、きゅうりでピクルス作り!
折角なんで、みつばち工房ばんどうさんのハチミツを使ってみた!

ピクルス液の材料は、

  • 水 200cc
  • 白ワインビネガー 200cc
  • 黒胡椒 大さじ1
  • 塩 小さじ1
  • 砂糖 大さじ3
  • ハチミツ 大さじ2
  • 乾燥ローズマリー 小さじ1
  • 乾燥ディル 小さじ1
  • 昆布 適当
  • ニンニク 1片
  • ローリエ 1枚
  • 唐辛子 適当
  • を沸騰させないように加熱します。
    あとは、材料を瓶に詰めて、ピクルス液を注ぎます!
    最後に、すだちのスライスとすだちの皮を削って入れて完成!
    ほのかなハチミツの味がしていい感じ!
    明日には食べれるかな!

    ピクルス

    あとは、塩漬けと洋風の漬物を作ってます!
    さっき考えたレシピなんで、これは美味しかったら公開します(笑)


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