ヤリイカの刺身 卵黄和え

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昨日は肉をたくさん食べたので、今日はお魚！

帰りにマルナカ鴨島店に行って鮮魚コーナーを覗いてみる。

ラインナップは、

• マルアジ
• イサキ
• アイゴ
• 太刀魚
• オコゼ
• ヤリイカ
• 石鯛
• アコウ
• 金目鯛

等々。

眺めているとどんどん売れていく…。

できれば、石鯛、アイゴが欲しかったんだけど、石鯛は先に買われてしまい、アイゴは鮮度的に刺身やタタキが無理ということだったので、今回はヤリイカとオコゼ、イサキを購入！

オコゼとイサキは3枚卸にして普通の刺身に！

オコゼは身がモチモチで結構捌きにくかった^^;

ヤリイカはイカそうめんにして、卵の卵黄とネギ、ワサビ、しょうゆを加えて和えます。

シソなんかを入れても美味しいかも！

いろいろと写真を撮り忘れてしまったんで完成の1枚しか写真がないのですが、ヤリイカとオコゼが特に好評でした！

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