夏野菜のチャーハン
CookDoの鶏ガラ、ネギ油、こがしにんにく油の香味ペーストをいただいたので、ベタですがチャーハンを作ってみました。
夏野菜を使いたかったので、材料は
- ごはん
- 香味ペースト
- 卵
- トマト
- しそ
- なすび
- 塩コショウ
【作り方】
- 卵を溶き、細かく切ったトマトを入れて混ぜます。
- しそを細かく切ります。
- なすびを切って油をひいたフライパンで炒めます。
- 炒めたなすびと一緒にごはんを炒めて香味ペーストを入れて更に炒めます。
- 卵とトマトを混ぜたものを油で軽く炒め、ごはんとなすびを炒めたものとしそを混ぜて少し炒めて完成。
普通は先に卵を炒めますが、トマトと卵にあまり火を通したくなかったので、先になすびとトマトを炒めてます。
